.glenfarclas - 21

.laatbloeier

abv: 43%
type: single malt
fles: 70cl, €68,- geproefd met 5cl sample
filtratie: non chill-filtered
karamel E150a: niet toegevoegd

neus: eerst zwaar, medicinaal, zure haring (!), later veel zachter, vanille, ziltig, (macadamia?) noten, citrus, appelsap, hout
smaak: sherry, zacht, vanille, fruit, honing, bloemen
afdronk: stevig, lang, zoet, vanille, warm
score: +++


conclusie: Direct uit de fles (in een glas geschonken, geen zorgen mam) is ze niet geweldig lekker. Na een paar minuten komt ze een beetje tot rust, waardoor het medicinale en ziltige en de zure haring verdwijnt en plaats maakt voor de mooiere tonen van honingzoete vanille, sherry en noten.
In eerste instantie was ik niet echt enthusiast, maar eenmaal tot rust gekomen laat ze een mooi boeket van geuren en smaken los, die goed in de afdronk blijft zitten.

Prima, maar of dit het 21 jaar wachten waard is geweest? Ik weet het niet.

Volgens de eigen website zijn de whisky's van Glenfarclas samengesteld volgens een verhouding van éénderde gewone vaten - tweederde sherry vaten, afhangend van leeftijd en beschikbaarheid. Met gewone vaten bedoeld men hier ex-bourbon of re-fill whisky vaten en sherry kan betekenen dat er ofwel oloroso-sherry, dan wel fino-sherry in de vaten heeft gerijpt voordat men deze heeft gevuld met de new make spirit.
.glenfarclas website