.kilchoman - inaugural 100% islay

.kilchoman 100% islay

abv: 50%
type: single malt
fles: 70cl, €75,- geproefd met 5cl sample
filtratie: non chill-filtered
karamel E150a: natural colour

neus: stevige turfrook, ziltig, fruit, marmalade, Werther's Original, met water: sterkere rook, rozijnen
smaak: jong, pittig op de tong, licht zoet, hout, bitter als marmalade, met water: wat rokeriger
afdronk: pittig, middellang, rozijnen, licht bitter als marmalade, ook iets drop
score: +++

conclusie: lekker, dat zeker, maar het is erg goed te proeven dat deze whisky met haar drie jaar nogal aan de jonge kant is én het bittertje op de afdronk is wat mij betreft geen groot succes.
Ik hoop dat ze bij Kilchoman een paar van deze first- en second-fill bourbon vaten hebben bewaard om over een paar jaar een volwassener versie te kunnen bottelen. Ook vind ik, ook al is het een special edition, de prijs voor een drie jarige whisky een beetje aan de hoge kant.

De whisky is vanaf het rondom de boerderij gekweekte gerst tot het bottelen op de boerderij zelf, volledig op Islay geproduceerd, iets dat niet alleen voor Islay maatstaven, maar ook voor de rest van de whisky wereld vrij uniek is.

.kilchoman website