.frysk hynder

.hier moet een foto komen
van de volle fles

abv: 40%
type: single malt
fles: 70cl, €40,-
filtratie: vrij onwaarschijnlijk
karamel E150a: niet toegevoegd, elk vat is weer uniek

neus: eerst een behoorlijke alcohol prikkel, hout, jong, vanille, toffee, droge rode wijn
smaak: zacht, vettig, rood fruit, rozijnen
afdronk: vrij kort, droge rode wijn, rozijnen, witte peper die wat langer blijft hangen
score: ++++

conclusie: het is een lekkere whisky, zonder twijfel. Door de exclusiviteit is ze wat aan de prijzige kant en kun je mooiere Schotse single malts vinden, maar juist door diezelfde exclusiviteit vind ik het ook wel een whisky die de moeite waard is om in huis te halen op het moment dat zich een moment voordoet om ze aan te schaffen. Ik ben ook zeek benieuwd wat de beoogde serie van vijf jaar oude, op ex-sherry vaten gerijpte, cask-strength Frysk Hynder gaat doen zodra deze op de markt komt.

Elk vat whisky van de Frysk Hynder is uniek van samenstelling en geeft een kleine serie 70cl flessen, die allemaal met de hand gevuld, gelabeld en genummerd worden, hetgeen dus altijd betekend dat de whisky single cask is, al wordt ze wel tot 40% teruggebracht tijdens het bottelen. In dit geval heb ik een 20cl heupflesje geopend, waar geen verdere info op vermeld staat, maar we hebben de garantie gekregen dat deze op wijnvaten heeft gerijpt. Ook mijn minuscule proefnotities tijdens het bezoek aan de distilleerderij komen aardig overeen met wat hierboven staat.

Lees ook mijn verslag van het bezoek aan de brouwerij/ distilleerderij.

.frysk hynder website